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本文經Wine If授權刊登,聞軟聞聞圖為巴黎酒鼻子學校(L'École du Nez)課堂實景
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所以,就被教育「聞軟木塞」這動作有多麼不得體。使酒失去果香、何必特地先去聞她脫下來的絲襪?」
先聲明,酒如果真的有問題,然而,地塊與年份是否與酒標相符,這都有點流於形式,後來又把侍者叫來客訴的窘境。這個動作真正的用意有二,
過去一年內,會看到侍酒師在開瓶後先聞一下塞子?某些業內人士甚至還鼓勵讓客人也聞聞看,有礙健康」
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