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据悉,用该产区的黑皮诺酿造的葡萄酒酒体丰满,主要是以黑皮诺(Pinot Noir)为主,而2006年份凯歌贵妇香槟则是采用53%的黑皮诺和47%的霞多丽(Chardonnay)酿制而成。苹果酸和钾的含量偏低,黑皮诺的比例将提升至95%,但他并没有参与2006年份酒的酿造工作。
图片来源:Julius Kühn-Institut
多米尼克·德马威尔(Dominique Demarville)说:“我们这样做其实是在冒险,