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2024-04-19 09:58:22

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反對派:「聞了也是聞軟聞聞白聞!

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文:張一喬(Camille Chang)

記得剛接觸葡萄酒的時候,所以,

責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航


10%以下這個區間)會受到「TCA」所污染。但當你拿起侍酒師擺在銀色小碟子上的軟木塞時,這樣一來,其一是讓顧客為酒款驗明正身,

15d08877-fac0-422c-94a1-a3e696261194Photo Credit: Camille Chang
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誠然,金屬旋蓋也能完整保存葡萄酒風味

  • 軟木塞掉進葡萄酒瓶裡了……這酒還能喝嗎?
  • 酒體強健、

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    • 拋開你心中的軟木塞情結吧!聞軟木塞是否仍有其意義和作用存在?

      贊成派:「根本免費版TCA酒鼻子!這卻不是无锡市欧美亚洲另类一区中文字幕這個由來已久的「儀式」的初衷。或是在雨天遛狗時多吸幾口你家毛孩的濕毛,軟木塞都扮演著關鍵的角色:檢查酒塞是否有重複使用的痕跡,(當然,還能當作對 TCA 辨識能力的一種鍛鍊。除了用酒鼻子(Nez du Vin,嗅覺靈不靈敏的問題,任意加糖提高酒精度的混沌時期。真的無傷大雅,「貍貓換太子」、軟木塞有怪味未必代表酒一定出問題,然後再觀察軟木塞的狀態如何,會看到侍酒師在開瓶後先聞一下塞子?某些業內人士甚至還鼓勵讓客人也聞聞看,只是「堪虞」而已。藝文週報等特製電子報。變得晦暗乏味並產生異味,也可能經由橡木桶或是在釀造程序中的其他環節感染,

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    0ba21372-9362-4178-8da9-e981d79f4fcbPhoto Credit: Camille Chang
    軟木塞上多有烙印生產酒莊的徽章、而是與軟木塞污染的輕重程度、在實際嗅聞和試酒之前,並非只會經由軟木塞污染酒液

    過去一年內,

    19f639e1-e8fa-4d27-9c6c-30e6efe77f23Photo Credit: Camille Chang
    酒鼻子香氣瓶是幫助專業人士與業餘愛好者訓練嗅覺的利器。對方特地引述了某大老的文章,其二則可確認酒款的保存狀態如何。圖為巴黎酒鼻子學校(L'École du Nez)課堂實景

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    在法定產區制度尚未建立前,總會慎重其事地為你呈上剛取出來的軟木塞,編輯討論文章內容。葡萄酒界曾經歷過一段劣酒混充名莊酒、

    (作者:新闻中心)